Page 35 - 2020_2021_mantik_muh
P. 35
Görsel Yorumlama - IV TEST | 8
2.
Bir Kış Çorbası “Kuşburnu Çorbası”
Her yörenin kendine özgü yemekleri olur. Bu yemekler o yöredeki besin kaynaklarına göre farklılık gösterir.
Kuşburnunun bolca yetiştiği Gümüşhane’de yapılan kuşburnu çorbası tam bir vitamin deposu. Ben de çocuklarım
için bu çorbayı hazırlayacağım. Siz de hem kendiniz hem de yakınlarınız için bu sağlıklı ve lezzetli çorbayı hazırlayabilirsiniz.
Malzeme Listesi Kuşburunlarını ayıklanıp yıkayın. Pişirdiğiniz kuşburunları soğuduktan
Yarım litre suda iyice yumuşayana
Yaklaşık 1/2 kilogram kuşburnu kadar pişirin. sonra suyuyla birlikte, bir kaşık
yardımıyla tel
200 gram kıyma süzgeçten
1 yemek kaşığı tereyağı geçirin.
2 yemek kaşığı un
2 litre su 1 2
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, kimyon ve nane
Diğer yandan kıymanın içine tuz, karabiber, kimyon ekleyip Bir tencereye tereyağı ve un koyup kavurun. Üzerine
fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köftelerin üzerine süzgeçten geçirdiğiniz kuşburnu suyunu bir çırpıcıyla
biraz un serpip yarım litre karıştırarak katın ve
kaynamış suda pişirin. biraz kaynatın.
3 4
Köfteleri suyuyla birlikte bu karışıma İşte Çorbanız Hazır! Af iyet olsun.
katın. Çorbayı bir süre kaynatın. Üzerine
yağda kızarttığınız
naneyi dökün.
5
Zeynep ve Büşra kardeşler takip ettikleri dergide bir çorba tarifi görmüşler ve tarife uyarak çorbayı yapmışlardır.
Aralarında konuşurken çorba hazırlama aşamalarının birinde malzeme listesinden yeni bir şey kullanmadıklarını
fark ederler.
Zeynep ve Büşra kardeşlerin kastettikleri hangi aşamadır?
A) 1 B) 2 C) 4 D) 5
29
